N° 01 / II — 2026 · ED. I
Atlas
114 Sorten · 1.368 Zellen · fünf Ansichten
Zeit als Tiefe · 114 Fasern weben sich durch zwölf Schichten
Jan
M01
Feb
M02
Mär
M03
Apr
M04
Mai
M05
Jun
M06
Jul
M07
Aug
M08
Sep
M09
Okt
M10
Nov
M11
Dez
M12
A · Regionalität⊕
- BB-FREILANDBrandenburg, Feld
- DE-FREILANDDeutschland, Feld
- DE-GEWÄCHSHAUSDeutschland, Glashaus
- DE-LAGERDeutschland, Lagerware
- EU-IMPORTEU-Import
- INTL-IMPORTNicht-EU-Import
B · Sonderfälle⊕
- BB-WILDWildernte Brandenburg (z.B. Bärlauch, Pfifferling)
- g.g.A.EU-geschützte Herkunft (Beelitzer Spargel, Spreewälder Gurken & Meerrettich)
C · Kulturelle Anker⊕
- 20.04 SPARGELANSTICH
- 24.06 JOHANNI
- MAI ERDBEERSTAND
- NOV GRÜNKOHL-FROST
Hinweis: Beheiztes Gewächshaus im Winter (Tomate, Gurke, Erdbeere Jan–April) hat oft einen schlechteren CO₂-Fußabdruck als spanische Freilandware. Faktor 7–10 laut Verbraucherzentrale NRW. Die einfache Hierarchie „regional ist immer besser“ stimmt nicht ausnahmslos.
D · Quellen⊕
- [01]BZfEBundeszentrum für ErnährungBonn · DE↗ bzfe.de
- [02]VZBBVerbraucherzentrale BrandenburgPotsdam · BB↗ verbraucherzentrale-brandenburg.de
- [03]BMELBundesministerium für Ernährung und LandwirtschaftBerlin · DE↗ bmel.de
- [04]Beelitzer SpargelvereinBeelitz · BB↗ beelitzer-spargelverein.de
- [05]SpreewaldvereinLübben · BB↗ spreewaldverein.de
- [06]Werderaner ObstbauverbandWerder (Havel) · BB↗ werder-obst.de
Lager- und Importgrenzen sind konservativ kalibriert: bei Quellenkonflikten wurde die brandenburgisch-realistische Einschätzung gewählt.